Мясомассажер вакуумный  ВМ-500

Мясомассажер для классификации мяса

Мясомассажер для мяса - незаменимое оборудование в мясоперерабатывающей промышленности. Этот агрегат ускоряет и увеличивает выход конечного продукта.

Оборудование для мясопереработки также улучшает потребительские свойства продукта. Это связано с ускоренным процессом посола и созревания сырья. Наличие в данном агрегате автоматического пульта управления позволяет задавать и контролировать нужный режим обработки мяса.

массажер для мяса

Функциональность

Вакуумный Массажер для мяса обычно состоит из трех фаз:

- вращение мяса в прямом направлении;

перерыв;

- вращение мяса в обратную сторону.

Продолжительность каждой операции зависит от свойств продукта. Основное оборудование данного агрегата состоит из лезвия с треугольным сечением.

Что может сделать оборудование для переработки мяса? Используя устройства для обработки мяса, можно:

- увеличить общий вес обработанных продуктов примерно на 10-20%;

- значительно сократить время просола и последующей термической обработки;

- значительно улучшить вкус мясных продуктов.

Мясомассажер вакуумный серии ВМ емкостью 50, 70, 80, 100, 100х2, 200, 300, 400, 500, 600 литров предназначен для механизации операции массирования путем механического воздействия на более глубокие слои засаливаемого продукта, например ветчины, языков, говяжьей грудинки и т.п. для того, чтобы расслабить их, активизировать действие протеинов и достигнуть более лучшего присоединения воды. Модели ВМ характеризируются большим диапазоном ширины барабана и высокой производительностью, благодаря чему превосходно работают как на больших, так и на средней величины мясных заводах. Функции и преимущества все модели ВМ имеют микропроцессорный пульт управления с памятью электропривод Предназначена для механизации операции массирования путем механического воздействия на более глубокие слои засаливаемого продукта, например ветчины, языков, говяжьей грудинки и т.п. для того, чтобы расслабить их, активизировать действие протеинов и достигнуть более лучшего присоединения воды. Объем контейнера, литров - 500 Установленная мощность (без учета вакуумного насоса), кВт – не более 3,0 Коэффициент загрузки, не более - 0,6 Частота вращения контейнера , об/мин - 10 Рабочая величина вакуумирования, кгс/см2 - (-0,6 ? -0,8) Габаритные размеры, мм, не более: Длина -1330, Ширина -910, Высота -1550 Масса, кг, не более -500 Комплект поставки Массажер в сборе -1 шт. Винтовые опоры - 4 шт. Паспорт - 1 шт.

Другие модели нашего завода

Мясомассажер вакуумный ВМ-50 (70)

Мясомассажер вакуумный ВМ-100

Мясомассажер ВМ 100*2

Мясомассажер вакуумный ВМ-200  
Мясомассажер вакуумный ВМ-300
Мясомассажер вакуумный ВМ-400
Мясомассажер вакуумный ВМ-500
Мясомассажер вакуумный ВМ-600

Смотрите еще мясоперерабатывающее оборудование Пильнинского завода Агропромсервис: