Мясомассажер ВМ 100*2

Мясомассажёр предназначен для перемешивания, массирования с одновременным вакуумированием мясосырья при посоле, что позволяет улучшить качественные показатели мясопродуктов интенсифицирует процессы распределения и проникновения посолочных ингредиентов. Выгода: - Ускорение процесса массирования и распределения маринада в сырье в десятки раз (птица 20 минут, свинина 40 минут, говядина 60 минут) - Улучшается вкус, цвет, консистенция колбас; - Исключается многочасовая выдержка сырья в посоле; - Сокращается площадь охлаждаемых помещений за счет исключения камер для выдержки сырья в посоле; - Уменьшаются затраты на холод; - Совмещение операций посола и перемешивания сырья с другими ингредиентами при приготовлении фарша; - Уменьшение численности работающих за счет сокращения операций, связанных с посолом сырья; - Существенное увеличение выхода готовой продукции; Мясомассажер предназначен для механизации операции массирования путем механического воздействия на более глубокие слои засаливаемого продукта, например ветчины, языков, говяжьей грудинки и т.п. для того, чтобы расслабить их, активизировать действие протеинов и достигнуть более лучшего присоединения воды. Модели ВМ характеризируются большим диапазоном ширины барабана и высокой производительностью, благодаря чему превосходно работают как на больших, так и на средней величины мясных заводах. Все модели ВМ имеют микропроцессорный пульт управления с памятью. Изделие оборудовано контрольными приборами определения вакуума, устройством предотвращающим засорения вакуумной системы и насоса, цифровым программным устройством и контролем времени процессов: работы, паузы, общего времени работы. По заказу функциональные возможности мясомассажера могут быть расширены: сигнализация звуковая, световая и прочие. Мясомассажер, Тумблер, Устройство для массирования мяса.

Объем барабана Литр 100 *2 (200л) Объем загрузки Кг 0,5-07 Управление Mic + Регулировка оборотов Об/мин 12 Регулировка времени работы мин 0-1000 Давление вакуумного насоса м?/ч 0-10 Мощность кВт 1,2 Напряжение В 380 Привод – мотор редуктор Италия По желанию клиента можем установить Плавную регулировку частоты вращения барабана

Другие модели нашего завода

Мясомассажер вакуумный ВМ-50 (70)

Мясомассажер вакуумный ВМ-100

Мясомассажер ВМ 100*2

Мясомассажер вакуумный ВМ-200  
Мясомассажер вакуумный ВМ-300
Мясомассажер вакуумный ВМ-400
Мясомассажер вакуумный ВМ-500
Мясомассажер вакуумный ВМ-600

Шприц для набивки колбас вакуумный ,ШВМ-1НП Д с перекрутчиком и дозатором