логотип Агрозавод Пильна
Отечественный производитель, поставщик оборудования для мясоперерабатывающей промышленности

Мясомассажер вакуумный ВМ-100


Мясомассажер вакуумный  ВМ-100

Мясомассажер вакуумный ВМ 100 эко и ВМ 100 люкс ( Полностью из нержавеющей стали ) 

 

  1. Мясомассажер вакуумный 

Вакуумный массажер для мяса - это оборудование, которое предназначается для посола мяса в процессе массирования, а также для создания однородной консистенции измельченных продуктов. Мясомассажер вакуумный используется на мясных и на прочих пищевых производствах. Основной тип оборудования - закрытый, так как вакуум создается только в герметично закрыто пространстве. Благодаря созданию вакуума внутри конструкции, посол мяса происходит гораздо быстрее, что положительно сказывается на ускорении технологических процессов.  

Мясомассажер в процессе работы не позволяет воздуху проникать внутрь. Благодаря этому, продукт получается гомогенизированный и однородной консистенции. Цвет продукта приобретает ровный и устойчивый. При производстве колбасных изделий, без тумблера мяса не обойтись, так как фарш не имеет в конечной своей структуре разрывов волокон и пузырьков воздуха.  

Данный технологический процесс с применением вакуумного массажера позволяет придать увеличенный срок годности продукту. Это возможно благодаря тому, что не происходит контакт воздуха с продуктом. В процессе посола мяса и медленном перемешивании под вакуумом, происходит гибель патогенной микрофлоры.  

Также, герметичность оборудования позволяет также мариновать различные виды мяса. Мясо маринуется даже с включением в его составе костной ткани. Маринатор вакуумный также используется для приготовления шашлыков, посола шпика, маринования прочих мясных продуктов.  

 Мясомассажер вакуумный имеет лопасти, с помощью которых обеспечивается мягкое и щадящее массирование сырья, при котором волокна мясного продукта напитываются влагой и рассолом, но при этом не разбиваются. Мясо, маринованное таким образом, приобретает мягкость и сочность, соответствующий аромат. В нем сохраняется натуральный цвет и начальная структура. Благодаря протекающим биохимическим процессам, в продукте сохраняются высокие вкусовые качества.  

Маринатор вакуумный изготавливается из нержавеющей стали и имеет простое конструктивное исполнение. Оборудование полностью соответствует санитарным требованиям мясной и пищевой промышленности, они легко очищаются и обладают высокой устойчивостью к коррозии. 

Приобретение вакуумного массажера в нашей компании гарантированно повысит возможности вашего бизнеса в получении продукции высокого качества, соответствующего нормативным требованиям. Для заказа оборудования вам необходимо связаться с нашими менеджерами, сообщить нужные мощности вашего производства, чтобы можно было подобрать вариант оборудования с оптимальной для вас производительностью.  

Если у вас возникли вопросы по устройству или принципу работы мясомассажера, то наши менеджеры помогут правильно рассчитать и подобрать оптимальные варианты аппаратов. Это увеличит производственные мощности и скорость получения готового продукта. Пильнинский завод Агропромсервис поставляет и реализует тумблеры мяса собственного производства, которое гораздо лучше аналогов китайского производства. 

 

 Смотрите еще мясоперерабатывающее оборудование Пильнинского завода Агропромсервис:

Автомат котлетный, аппарат Формик 2000
Автоматическая котлетная линия по производству котлет
Блокорезка для мяса МИФ-1300 
Волчок мясорубка промышленная В-2-120
Заточной станок для куттерных ножей  
Инъектор ручной 1-2-3 игл МИФ-ИР-05 ( иньектор)
Клипсатор для колбас, односкрепочный, ручной, КР-2 
Коптильная термокамера
Куттер для измельчения мяса, куттер колбасный, УКН 100
Льдогенератор чешуйчатый L-500 кг/сут 

 

Насос для перекачки, транспортировки фарша по трубам

 

Панировочная машина для нанесения сухой и жидкой панировки
Пельменная линия, Dominioni, пельменный аппарат
Пила ленточная для мяса ПЛ-350
Подъемник загрузчик, опракидыватель тележек, контейнеров, передвижной
Пресс механической обвалки мяса, ПМО-400
Смеситель салатов и овощных смесей
Станция приготовления рассола, мешалка, смеситель для приготовления рассола, маринада, тузлука
Тестомесильная машина для крутого теста
Фаршемешалка Микс Мини 80
Шприц для набивки колбас вакуумный ,ШВМ-1НП Д с перекрутчиком и дозатором

 

Специальное предложение:


 Агрозавод Пильна



 Агрозавод Пильна