Мясомассажер вакуумный ВМ 200-2: Идеальное решение для посола и маринования мяса от Пильнинского Завода

Оптимизируйте процесс переработки мяса с помощью вакуумного массажера ВМ 200-2!

Ищете надежное и эффективное оборудование для посола, маринования и обработки мяса? Вакуумный мясомассажер ВМ 200-2 от Пильнинского Завода – это оптимальный выбор для мясоперерабатывающих предприятий, коптильных цехов и производителей деликатесов. Этот профессиональный массажер для мяса, оснащенный двумя емкостями по 200 литров каждая, обеспечивает превосходное качество обработки сырья и позволяет значительно улучшить вкус, текстуру и срок годности готовой продукции.

Преимущества вакуумного мясомассажера ВМ 200-2:

• Ускоренный посол и маринование: Вакуумный массаж значительно ускоряет процесс посола мясного сырья, позволяя получить насыщенный вкус и равномерное распределение специй.
• Улучшенное качество продукции: Благодаря вакууму происходит раскрытие мясных волокон, не нарушая структуру тканей и белковых соединений. Это обеспечивает глубокое проникновение рассола и специй, сохраняя целостность кусков мяса.
• Повышение привлекательности: Вакуумная обработка улучшает окраску и композицию на срезе продукта, делая его более привлекательным для потребителя.
• Сокращение потерь веса: Вакуумный массаж компенсирует потери весовой массы сырья, которые неизбежны при традиционных способах переработки мяса.
• Увеличение срока годности: Вакуум освобождает продукт от воздуха и уничтожает бактерии, что значительно увеличивает срок годности готовой продукции.
• Деликатная обработка: Три лопасти из прута круглого сечения обеспечивают бережную обработку мяса, исключая его травмирование.
• Гибкость настроек: Система управления на основе частотного преобразователя позволяет плавно регулировать скорость вращения емкости (от 6 до 12 об/мин) и устанавливать до 15 шагов программы с различными направлениями вращения, скоростями и временем работы. Предусмотрен ручной и программный режим работы.
• Надежная конструкция: Массажер состоит из прочного силового каркаса, вращающейся емкости, вакуумного насоса, электропривода с системой управления. Все поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
• Безопасность: Система безопасности исключает вращение емкости при подключенном вакуумном насосе.
• Большой объем загрузки: Общий объем емкостей составляет 400 литров (2 емкости по 200 литров), что позволяет загружать до 130 кг продукта.

Технические характеристики вакуумного массажера для мяса ВМ 200-2:

• Объем емкости: 2 x 200 литров
• Максимальная масса загружаемого продукта: 130 кг
• Установленная мощность: 1,85 кВт
• Частота вращения: 12 об/мин (плавная регулировка от 6 до 12 об/мин)
• Пределы регулирования выдержки (рабочий цикл/пауза): от 1 до 60 мин
• Остаточное давление в емкости: не ниже 0,7 кг/см2
• Габаритные размеры (ДхШхВ): 1550х850х1500 мм
• Масса: 285 кг

Область применения:

Вакуумный массажер для мяса ВМ 200-2 предназначен для обработки свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных продуктов. Он идеально подходит для:

• Производства копченостей
• Изготовления деликатесов
• Посола мяса
• Маринования мяса
• Мясоперерабатывающих предприятий
• Коптильных цехов

Пильнинский Завод – гарантия качества и надежности.

Мы являемся производителем высококачественного оборудования для переработки мяса, предлагая широкий ассортимент вакуумных массажеров для мяса, оборудования для посола сырья и маринования при приготовлении копченостей и деликатесов. Наш вакуумный массажер ВМ 200-2 – это инвестиция в ваш бизнес, которая окупится за счет повышения качества продукции, сокращения потерь веса и увеличения срока годности.

Закажите вакуумный массажер для мяса ВМ 200-2 прямо сейчас и откройте новые возможности для вашего производства!