Лед чешуйчатый используется на всех стадиях переработки мяса и птицы.
Лед чешуйчатый используется на всех стадиях переработки мяса и птицы.
Чешуйчатый лед в птицеводстве:
• снижение температуры воды в спиновых чиллерах
• отвод тепла от птицы после убоя и перевязки
• поддержание прохладной температуры отрезанных деталей на протяжении всей обработки
• случай обледенения свежего продукта перед отправкой
• верхнее обледенение транспортных контейнеров в грузовых и железнодорожных вагонах
Чешуйчатый лед в мясоперерабатывающей промышленности:
• чешуйчатый лед является фактическим ингредиентом в составе обработанной мясной смеси
• поддержание прохладной температуры отрезанных деталей на протяжении всей обработки
• случай обледенения свежего продукта перед отправкой
• верхнее обледенение транспортных контейнеров в грузовых и железнодорожных вагонах
Чем быстрее тает лед, тем быстрее он забирает тепло из скоропортящегося продукта. Во всех видах применения мяса и птицы чешуйчатый лед обеспечивает значительное преимущество перед другими типами льда. Тонкий, плоский чешуйчатый лед обеспечивает максимальную площадь охлаждающей поверхности и тает быстрее, чем другие типы льда. Чешуйчатый лед не комкается и легко смешивается в смеси, что делает его идеальным ингредиентом в обработанном мясе.
НАИБОЛЬШАЯ ПЛОЩАДЬ ОХЛАЖДАЮЩЕЙ ПОВЕРХНОСТИ
Чешуйчатый лед всегда обеспечивает большую эффективность охлаждения, чем любой другой тип льда.
БЫСТРОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ
Тонкая форма чешуйчатого льда (1,5 мм) позволяет ему быстро таять для самой быстрой теплопередачи. Лед остывает только тогда, когда он тает, поэтому более быстрое таяние равно более быстрому охлаждению.
ТЩАТЕЛЬНОЕ ПЕРЕМЕШИВАНИЕ ПРОДУКТА
Чешуйчатый лед быстро тает, чтобы рассеять тепло и добавить влаги в мясные смеси. Чешуйчатый лед не будет комкаться, легко смешивается и не повредит дорогостоящему смесительному оборудованию.
ЛЕГКО ХРАНИТЬ И РАСПРОСТРАНЯТЬ
Лед хлопьев Полярной звезды совершенно сух и свободно течет, он не будет сплавляться вместе в бункере или закупоривать критические системы доставки.
РЕНТАБЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Чешуйчатый лед - это самый экономичный лед для производства, требующий всего 1,3 тонны охлаждения на тонну льда из воды 60ºF (16ºC).
ВЫБОР ЛЬДОГЕНЕРАТОРА ПО МОДЕЛЯМ
Льдогенератор чешуйчатый L-200, 500 кг/сут
Льдогенератор чешуйчатый L-800 кг/сут
Льдогенератор чешуйчатый L-1200 кг/сут
