Домашняя и промышленная коптильная камера

Домашняя коптильня к приборам первостепенной важности, конечно же, не относится. Тем не менее, если вас интересует вкусовое разнообразие на столе, то коптильня окажется очень полезным приспособлением, ведь с ее помощью можно приготовить копченую рыбу, птицу, мясо, домашнюю колбасу и многое другое. 

Коптильни могут быть стационарными и портативными. Естественно, что в большинстве случаев сооружение стационарной коптильни обойдется значительно дороже, чем покупка портативной. Если же решить сложить коптильню самостоятельно, понадобятся определенные навыки и усилия. Намного проще приобрести готовую коптильню, ведь ассортимент этого товара достаточно широк - кроме того, покупку можно сделать и в интернете - это будет не только дешевле, но и станет существенной экономией времени на поиски подходящего варианта.

Коптильни могут различаться по размерам, и здесь выбор зависит от того, как много пищи планируется готовить. Если объемы будут большими, коптильню следует выбирать соответствующую. Выведение дыма коптильни на даче не является актуальной проблемой, ведь устройство находится на открытом воздухе. Таким образом, при покупке коптильни на загородный участок не нужно выбирать модель, имеющую выносной дымоход. 

Конечно же, в продаже можно встретить и решения для домашних условий. Такие устройства называются мини-коптильнями, и естественно, что габариты у них более чем скромные.

Важно запомнить основной признак хорошей коптильни - это возможность холодного и горячего копчения. Максимальной температурой для копчения считается отметка в 160 градусов по Цельсию. Температура термокамера относительно небольшая, но вполне достаточная для того, чтобы обжечься - необходимо помнить о технике безопасности. Тогда коптильня станет действительно незаменимым устройством, позволяющим значительно разнообразить свое меню.