Блокорезка для мяса

На текущий момент практически на каждом из предприятий используется набор инструментов, которые позволяют мелко нарезать мясо. Блокорезка для мяса представляет собой прибор, который используется для нарезки замороженного мяса на блоки. Данный прибор позволяет существенно ускорить переработку всех мясных изделий и их последующее приготовление или заготовку.

При этом Пильнинский завод Агропромсервис предлагает множество вариантов блокорезок, которые отлично подойдут для крупных и малых предприятий. Модели, произведенные нашим предприятием, отличаются высокой продолжительностью работы, надежностью и производительностью. В процессе работы не потребуется приобретать импортные запчасти, либо специальное техобслуживание. Это дает возможность упростить работу.

Принцип работы 

Измельчитель мороженных блоков изготавливаются во множестве моделей, который отличаются по габаритам и производительности. Если потребуется, на нашем предприятии могут быть произведены модели на заказ. Блокорезка – это прибор, который используется для измельчения мясных блоков и разделки их на мелкую стружку или нарезания на ломтики.

Блокорезка работает по принципу ручной подаче блока мяса, который попадает в автоматику под высоким давлением, измельчается и попадает в емкость для транспортировки. Во всех машинах есть функция настройки высоты прижимания, а также высоты лезвий, которые и производят нарезку мяса. В результате можно точно отрегулировать размер ломтиков и вид стружки.

Основные элементы блокорезки

Блокорезка для мяса выполняется из прочного, стального каркаса, который обеспечивает повышенную прочность. В процессе производства используется исключительно высококачественная, пищевая нержавеющая сталь, что дает возможность повысить устойчивость прибора к износу. Все основные элементы являются съемными, что позволяет очень легко производить ремонт при необходимости.

Кроме того, такая особенность работы дает возможность самостоятельно произвести регулировку положения ножей, вала и остальных элементов. Чтобы сделать прибор более безопасным, все основные элементы полностью блокируются в случае, если крышка прибора была не закрыта после попадания блока мяса внутрь.

Виды блокорезок

Существует два основных вида блокорезок:

1. Гильотинные блокорезки применяются для подготовки различного сырья, копченостей и других структурных мясных изделий. Данный измельчитель в конструкции имеет раму, которая осуществляет поступательное движение по одному маршруту, что приводит к измельчению сырья при помощи ножей, расположенных в продольном и поперечном направлении. Главной особенностью нарезки мяса такими видами блокорезок является сохранение структур белка и прочих питательных веществ в мясе.
2. Роторные приборы наиболее часто применяются, если требуется подготовить мясное сырье для вареных колбас. Данный прибор дает возможность изрубить сырье в мелкую стружку, что дает возможность применять его для различных мясных изделий с равномерной консистенцией. Такая блокорезка состоит из барабана с вращающимися лезвиями.

Почему стоит сотрудничать с нами

В каталоге нашей компании вы можете найти блокорезки, которые способны работать при низких и очень низких температурах. Данные приборы способны проводить процесс измельчения, даже мяса, замороженного до температуры -18 градусов.

Скорость переработки мяса составляет до 4 тонн в час. В результате вы получите возможность существенно сократить время на приготовление мясных блюд.

Блокорезки могут быть эффективной заменой мясорубок. У такого решения есть множество плюсов:

1. Высокая скорость работы. Для приготовления нарезанного мяса потребуется менее минуты. Скорость переработки может достигать 4000кг/час.
2. При помощи оборудования от нашей компании можно абсолютно равномерно нарезать продукцию. Результат достижим, даже если мясо неоднородное.
3. Наша компания предлагает продукцию, которая отлично справляется со свежим и мороженным мясом.
4. При помощи блокорезки можно получить разную степень измельчения.

Кроме самих блокорезок, мы продаем и детали к ним, например нож блокорезки МИФ-1300, запчасти блокорезки Компо иб4 и многое другое. Мы самостоятельно производим всю необходимую продукцию. Поэтому, наши цены намного ниже, чем у посредников.

Сотрудничество с нами – это:

• Гарантия качества;
• Низкие цены;
• У нас есть большой выбор оборудования, который подойдет как мелким, так и крупным предприятиям;
• Компетентная помощь – у нас есть штат квалифицированных специалистов, которые обязательно помогут вам с выбором.

Доставка по территории России осуществляется при помощи транспортных компаний.