Льдогенератор чешуйчатый

Льдогенератор представляет собой технологическую установку, которая в процессе работы намораживает и выдает лед. Конструкционно, льдогенератор состоит из холодильного аппарата и одного или секции испарителей, рабочие поверхности которых служат для формирования льда.

Устройства для генерации льда применяются во время производства мясных полуфабрикатов, изготовления фарша, а также переработке рыбы, выпечке хлеба и химической промышленности. Дополнительно они могут использоваться для изготовления ледяной воды и в некоторых лабораториях.

Какой лед вырабатывают генераторы льда

В процессе производства генераторы льда могут производить формованный лед, в форме кубиков, цилиндров или шестерен или бесформенный, например, чешуйчатый.

Льдогенератор чешуйчатый функционирует по следующему принципу: в процессе работы лед намерзает на поверхности испарительного цилиндра, после чего обрезается вращающимися фрезами. Если требуется дополнительно его гранулировать, то его дополнительно прессуют в небольших размерах гранулы. Льдогенераторы чешуйчатого льда формируют плоский лед, продолговатой формы.

Длина пластины может достигать 2-3 сантиметра, при толщине до 2мм. Температура продукции на выходе достигает -12 градусов. В результате получается белый цвет и может эффективно охлаждать любые продукты пищевой и других отраслей. Может использоваться в фармацевтической отрасли и использоваться в кулинарии, например при формировании шведского стола.

Льдогенератор промышленный может иметь производительность от 400 кг до 20 тонн и более в сутки. При этом конструкция может существенно варьироваться, от вертикального расположения барабана, который в процессе работы не движется, до горизонтального, который вращается в процессе работы.

Приборы с первым вариантом намного надежнее и обладают длительным сроком эксплуатации. Данная особенность обусловлена конструкцией агрегата, в которой жидкость подается помпой на внутреннюю часть поверхности испаряющегося цилиндра. Между стенами данного прибора выпотевает фреон. Весь образовавшийся лед срезается при помощи специальной фрезы, которая выходит снизу генератора льда. При этом достигается температура субстрата -6 -12 градусов.

Второй вариант отличается другой конструкцией. В них жидкость подается при помощи помпы прямо на коллектор из емкости с водой. Затем, двигаясь через форсунки она диффузно распыляется на барабан, на наружной стороне которого формируется лед. В процессе работы он срезается специальным ножом, установленным на стенках испарителя.

Эксплуатационные особенности льдогенераторов

Главными отличительными чертами льдогенератора чешуйчатого типа является:

1. На место среза в процессе работы не подается жидкость, что в результате дает получить полностью сухие чешуйки, которые обладают способностью абсорбировать воду.
2. В процессе работы весь лед получается практически без острых углов и режущих кромок, что позволяет сохранить все потребительские качества и внешний вид товара.
3. Льдогенераторы чешуйчатого типа дают возможность получить лед, который будет рассыпаться, не скапливаться в комки. Для производства можно использовать соленую воду.

Льдогенератор чешуйчатого типа обладает следующими особенностями:

1. При таком типе льдогенерации фреза используется не для срезания продукции, а для его скалывания. В результате отсутствует необходимость в её постоянной заточке.
2. Во время функционирования приборов, барабан которых не вращается, существенно снижается число поломок и протечек фреона и других охлаждающих агентов, которые связаны с движением компонентов.
3. Вал, фреза и поверхность в составе данного прибора должны быть изготовлены из нержавеющей стали с повышенной устойчивостью к ржавлению. Поэтому применяются только высококачественные сорта стали. При этом не требуется предварительная подготовка воды для работы прибора.

Где заказать льдогенератор в России

Если вы ищете, где купить Льдогенератор, то Пильнинский завод Агропромсервис готов предложить вам свои услуги. Наше предприятие уже 12 лет занимается производством оборудования для агропромышленного комплекса и имеет штат опытных сотрудников, которые готовы разработать, собрать и установить прибор максимально быстро и качественно.

Льдогенератор цена на нашем предприятии намного ниже, чем у посредников, поскольку мы самостоятельно производим сборку. В результате вам не придется переплачивать.

Кроме того, мы обеспечиваем 100% гарантию качества, и у нас всегда можно найти широкий выбор оборудования. Если вы хотите обеспечить свое производство качественным оборудованием, обращайтесь к нам. Мы всегда готовы выполнить заказ любого масштаба. Доставка по России производится при помощи транспортных компаний.