Инъектор МИФ-ИР-15: Профессиональное оборудование для посола мяса и рыбы от Пильнинского завода

Повысьте эффективность производства мясных и рыбных деликатесов с автоматическим инъектором МИФ-ИР-15 от Пильнинского завода!

Представляем вашему вниманию высокопроизводительный инъектор МИФ-ИР-15, разработанный специально для посола кускового мясного сырья методом инъекции. Это незаменимое оборудование для предприятий, занимающихся производством колбас, деликатесов и других мясных изделий, позволяет значительно увеличить выход готовой продукции, ускорить и улучшить качество посола, а также повысить органолептические показатели и устойчивость к микробиологическим процессам.

Инъектор МИФ-ИР-15 – это:

• Качество от производителя: Прямые поставки с Пильнинского завода гарантируют надежность и долговечность оборудования.
• Автоматизация процесса: Автоматический инъектор обеспечивает равномерное распределение рассола и стабильные результаты.
• Высокая производительность: Инъектор позволяет обрабатывать до 1200 кг сырья в час, оптимизируя производственный процесс.
• Универсальность: Подходит для посола как мясного, так и рыбного сырья различной консистенции и размеров.
• Улучшение качества: Инъекция рассола способствует более глубокому и равномерному проникновению, улучшая вкусовые качества и увеличивая срок хранения продукции.

Преимущества использования инъектора МИФ-ИР-15:

• Увеличение выхода готовой продукции: Оптимальное распределение рассола минимизирует потери при термообработке.
• Ускорение процесса посола: Инъекция рассола позволяет сократить время посола по сравнению с традиционными методами.
• Улучшение органолептических свойств: Ферменты и добавки, вводимые с рассолом, улучшают вкус, цвет и текстуру готовой продукции.
• Повышение устойчивости к микробиологической порче: Рассол обладает антимикробными свойствами, что увеличивает срок хранения продукции.
• Снижение себестоимости: За счет увеличения выхода продукции и сокращения времени посола снижается себестоимость производства.

Технические характеристики инъектора МИФ-ИР-15:

• Производительность: до 1200 кг/час
• Толщина сырья: до 110 мм
• Количество игл в блоке: 15
• Насос самовсасывающий нерж.: 1,5 кВт, V – 60 л/мин, Рраб – 6 кгс/см²
• Потребляемая мощность: 1,1 кВт 3х380V
• Транспортёр: с регул. шага 20-50 мм
• Габаритные размеры (ДхШхВ): 1300х550х1680 мм
• Масса: 155 кг

Особенности конструкции и технологического процесса:

Инъектор МИФ-ИР-15 оснащен самовсасывающим насосом из нержавеющей стали, который обеспечивает стабильную подачу рассола. Система фильтрации рассола с фильтрами грубой, средней и тонкой очистки предотвращает засорение игл и обеспечивает чистоту рассола. Транспортер с регулируемым шагом позволяет подобрать оптимальную скорость прохождения сырья через зону инъектирования.

Процесс работы инъектора:

1. Рассолоприёмник с сетчатым фильтром опускается в ёмкость с рассолом.
2. Включается насос и происходит заполнение системы рассолом.
3. Устанавливается необходимое давление в системе подачи рассола.
4. Включается транспортёр и устанавливается необходимый шаг.
5. Кусковое сырье укладывается на транспортёр и движется в зону инъектирования.
6. После прохождения блока игл сырьё попадает в технологическую ёмкость.
7. Остатки и излишки рассола сливаются обратно в ёмкость через систему фильтров.

Нержавеющая сталь – гарантия долговечности и гигиеничности:

Инъектор МИФ-ИР-15 изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и соответствие санитарным нормам. Оборудование из нержавеющей стали легко моется и дезинфицируется, что гарантирует безопасность производства.

Техническое обслуживание и очистка:

После окончания работы систему необходимо промыть теплой водой, а затем 10% раствором кальцинированной соды при температуре 60 °С или другим подходящим раствором для промывки технологического оборудования. Сетчатые фильтры необходимо снимать и промывать отдельно. Защитный кожух, блок транспортёра и технологические ёмкости также необходимо регулярно снимать и очищать.

Гарантия:

На инъектор МИФ-ИР-15 предоставляется гарантия 12 месяцев.

Закажите Инъектор МИФ-ИР-15 от Пильнинского завода прямо сейчас и обеспечьте высокое качество и эффективность вашего производства!