Термокамера КТОМИ-200: Идеальное решение для термообработки и копчения мяса и рыбы

Термокамера КТОМИ-200 – это профессиональное оборудование, предназначенное для термообработки и копчения мясной и рыбной продукции в условиях малых мясоперерабатывающих предприятий. Эта термодымовая камера обеспечивает высокое качество и стабильность процесса производства, позволяя создавать деликатесы с превосходным вкусом и ароматом.

Преимущества термокамеры КТОМИ-200:

• Высокая производительность: Загрузка до 200 кг продукта (например, вареной колбасы) позволяет оптимизировать производственный процесс и увеличить объем выпускаемой продукции.
• Универсальность: Подходит для термообработки и копчения широкого спектра продуктов, включая мясо, рыбу, колбасы и деликатесы.
• Полный комплект: В комплект поставки входит дымогенератор и тележка для удобной загрузки и выгрузки продуктов.
• Нержавеющая сталь: Внутренняя облицовка шкафа выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность, долговечность и легкость очистки.
• Энергоэффективность: Теплоизолированные стенки шкафа обеспечивают минимальные потери тепла и значительную экономию энергоресурсов в процессе эксплуатации.
• Автоматизированное управление: Микропроцессорный блок управления позволяет точно контролировать и регулировать параметры процесса термообработки и копчения, обеспечивая стабильность и повторяемость результатов.
• Индикация параметров: Цифровое табло отображает текущие значения температуры внутри камеры, температуры продукта, влажности и времени обработки.
• Влажное копчение: Форсунка для увеличения влажности в камере позволяет добиться оптимального уровня влажности для различных технологических процессов, обеспечивая равномерное копчение и сохранение сочности продукта.
• Дымогенератор в комплекте: Входящий в комплект дымогенератор обеспечивает стабильную подачу дыма необходимой концентрации для эффективного копчения. Возможность установки дымогенератора холодного копчения (опция) значительно расширяет функциональность камеры.
• Холодное копчение (опция): Дымогенератор холодного копчения (опция) позволяет охлаждать дым до 30°C, обеспечивая деликатное копчение продуктов без их перегрева, что особенно важно для сохранения вкуса и текстуры.

Технические характеристики термокамеры КТОМИ-200:

• Масса загружаемого продукта: 200 кг (по вареной колбасе)
• Потребляемая мощность: 14 кВт
• Диапазон температур: 40-120°C
• Время достижения максимальной температуры (без загрузки): не более 10 мин
• Время работы дымогенератора без дозаправки: 3 часа
• Способ очистки дыма: влажный
• Способ увеличения влажности: Форсунка
• Управление: Микропроцессорный блок
• Давление воды в магистрали: не более 2 атм
• Габаритные размеры:
  • Длина: 1250 мм
  • Ширина: 1200 мм
  • Высота: 2150 мм
• Масса комплекса: 400 кг

Комплектация:

• Термодымовая камера КТОМИ-200
• Дымогенератор
• Тележка

Термокамера КТОМИ-200 – это надежное и эффективное оборудование для вашего мясоперерабатывающего предприятия. Купите термокамеру КТОМИ-200 и обеспечьте высокое качество и стабильность производства ваших деликатесов! Закажите термодымовую камеру КТОМИ-200 с нержавейкой внутри и с форсункой прямо сейчас! Цена на термокамеру КТОМИ-200 от производителя.