Фаршемешалка П-РМ 600 (ФМ-600) с двумя шнеками, 600 л

Фаршемешалка П-РМ 600 с двумя шнеками — это высокопроизводительное оборудование для предприятий мясоперерабатывающей отрасли, предназначенное для интенсивного и бережного смешивания компонентов. Модель П-РМ 600 с полезным объемом дежи 600 литров (чистый объем перемешивания — 440 л) идеально подходит для цехов малой и средней мощности, обеспечивая техническую производительность до 4400 кг фарша в час.

Назначение и возможности

Фаршемешалка П-РМ 600 универсальна: она эффективно перемешивает не только мясной фарш для колбас, сосисок и котлет, но и другие продукты. Оборудование используется для:

• Приготовления однородных мясных фаршей по рецептуре.
• Смешивания сыра, творога, овощных и фруктовых масс.
• Внесения и равномерного распределения специй, добавок, соевых белков, крахмала и льда.
• Массирования фарша для получения требуемой консистенции и структуры.

Конструкция с двумя месильными шнеками гарантирует быстрое и тщательное перемешивание без "мертвых зон". Длительность цикла составляет всего 6–8 минут, что обеспечивает высокую рентабельность производства.

Конструктивные особенности и комплектация

Фаршемешалка П-РМ 600 отличается надежной и гигиеничной конструкцией из пищевой нержавеющей стали:

• Прочная станина: Сварная основа с облицовочными панелями и резиновыми уплотнителями.
• Дежа (корыто) на 600 литров: Изготовлена из нержавеющей стали, легко моется, крепится к станине.
• Два независимых привода: Каждый шнек приводится в движение отдельным мотор-редуктором мощностью 4 кВт (суммарная мощность 8 кВт), что обеспечивает высокий крутящий момент и надежность.
• Защитная крышка решетчатого типа: Обеспечивает безопасность оператора и визуальный контроль процесса.
• Люк выгрузки: Расположен на удобной высоте (от 850 мм) для разгрузки в емкости или на транспортер.
• Пульт управления: Простая панель с кнопками для управления работой мешалки. Электрошкаф размещен в нише станины.

Ключевое преимущество: выбор типа шнеков

По согласованию с заказчиком фаршемешалка с двумя шнеками может комплектоваться разными типами месильных органов:

1. Два спиральных шнека (Z-образные лопасти). Обеспечивают бережное перемешивание фарша. Идеальны, когда важно сохранить плотную структуру массы без насыщения воздухом (например, для сырокопченых колбас, полуфабрикатов).
2. Два лопастных шнека. Предназначены для интенсивного перемешивания с эффектом аэрации и массирования. Активно затягивают воздух, делая фарш более "воздушным" и однородным, что востребовано для вареных колбас, сосисок, сарделек.

Эта опция позволяет точно настроить оборудование под вашу конкретную технологию.

Дополнительные опции для модернизации

Чтобы максимально адаптировать мешалку фарша П-РМ 600 под ваше производство, доступны опции:

• Мотор-редукторы усиленной мощности для работы с особо вязкими продуктами.
• Частотный преобразователь для плавного регулирования скорости вращения шнеков от 0 до номинала, что позволяет гибко управлять процессом.
• Дежа с паровой или водяной рубашкой для подогрева или охлаждения продукта непосредственно во время перемешивания.
• Сенсорная панель управления с программируемыми режимами (реверс, таймер, разные скорости).
• Зеркальная полировка всех контактных поверхностей (дежа, шнеки) для облегчения санитарной обработки.
• Загрузочное устройство для механизированной загрузки фарша из тележек типа "Чебурашка" объемом 200 литров.

Технические характеристики фаршемешалки П-РМ 600

*Производительность зависит от типа продукта, плотности загрузки и времени цикла.

Фаршемешалка промышленная П-РМ 600 — это оптимальное соотношение цены, производительности и надежности для вашего цеха. Универсальность, возможность выбора шнеков и широкий список опций делают эту модель готовой решением для задач любого мясоперерабатывающего предприятия.