Цех убоя свиней и КРС

Люди – хищники по сути своей. Мясо – один из основных продуктов, который должен быть на столе. Мясокомбинаты всегда будут рентабельными, если оборудовать их современным, энергосберегающим оборудованием с высокой степенью производительности. В нашей компании можно купить или заказать изготовление профессионального оборудования, которое будет максимально соответствовать требованиям мясоперерабатывающего производства. 

Главный цех мясокомбината

Главным цехом мясоперерабатывающего завода полного цикла является цех убоя свиней и КРС (крупного рогатого скота). Для этого производственного модуля требуются: 

• оглушающее устройство; 
• подъёмно-опускная площадка; 

• цепной тельфер; 
• вешало передвижные и для голов; 
• мойка и запорный водный пистолет; 
• стерилизатор ножей; 
• лучковая пила; 

• шкуросъёмный барабан с тельфером; 
• тележка-рикша.  

Дополнительно к этому цеху требуются две камеры – охлаждения и заморозки мяса. Габариты холодильника и морозильника напрямую зависят от производительности мясокомбината и необходимости хранения партий свинины и говядины для самостоятельной переработки. 

Производство колбасных изделий

Наиболее востребованы у населения колбасные изделия – сосиски, сардельки, шпикачки, ветчины, сервелаты, салями и все виды колбасы – сырокопчёная, варёно-копчёная, варёная. Мы изготавливаем и оборудование для производства колбасы:

• мясорубки (волчки) для охлаждённого и замороженного мяса;
• пилы для мяса:
• порцинаторы; 
• колбасные куттеры;
• мясные массажёры; 

• шприцы колбасные;
• фаршемешалки;
• клипсаторы; 
• генераторы чешуйчатого льда;
• термокамеры. 

 
При расширении ассортимента цеха копчёными грудинкой, шинкой,