Печь хлебопекарная из Италии

Печь Stream Plus с вращающейся тележкой производства LF-Logiudice может быть оснащена теплообменником или передними сопротивлениями. Фасад и внешняя обшивка, камера для выпечки и дверь выполнены из нержавеющей стали.

Внутри пекарной камеры, в стене напротив теплообменника, расположены жалюзи для горячего воздуха с планками для быстрой и точной калибровки выпечки. Два вертикальных канала, встроенных в дверь, обеспечивают постоянное выделение пара внутри камеры во время выпечки и соединены непосредственно с вытяжкой парового экстрактора.

Капюшон имеет наклонную съемную защитную решетку, чтобы предотвратить попадание с нее конденсата. Духовка, которая весит от 2050 до 3205 кг и имеет 18 поддонов с поверхностью для приготовления пищи от 10,9 до 25,9м2, оснащена панелью управления с сенсорным экраном.