Животноводство и получение доходов
Животноводство и получение доходов
В настоящее время около 1,3 миллиарда человек вынуждены жить менее чем на 1 доллар США в день. Поскольку от 50 до 75 процентов этих крайне бедных зависят от сельского хозяйства как части их средств к существованию, развитие сельского хозяйства может внести значительный вклад в сокращение масштабов нищеты. Учитывая, что в большинстве развивающихся стран сельскохозяйственное население продолжает расти, в то время как сельскохозяйственные угодья не могут расширяться с той же скоростью, сельскохозяйственное производство не может быть легко расширено горизонтально. Напротив, рост производительности, приводящий к увеличению стоимости продукции, имеет существенное значение для повышения доходов сельских жителей. Животноводческая продукция представляет собой пример сельскохозяйственной продукции высокой стоимости, при этом примерно три из четырех сельскохозяйственных домашних хозяйств уже держат скот, и поэтому представляет собой важное средство для сокращения масштабов нищеты.
Домашний скот обладает целым рядом характеристик, которые делают его важным вкладчиком в устойчивое развитие сельских районов. Они обеспечивают товарную продукцию, которая может быть произведена мелкими домашними производственными системами и, как правило, имеет более высокую ценность и менее уязвима к критическим срокам сбора урожая, чем многие другие культуры. Как сельскохозяйственный продукт с относительно высокой эластичностью дохода, домашний скот особенно привлекателен как средство участия сельских домашних хозяйств в городском экономическом росте. Домашний скот также является производственным активом, который вносит непосредственный вклад в сельскохозяйственную продукцию через тягу животных и косвенно как хранилище богатства для будущих инвестиций. Наконец, они могут способствовать плодородию почвы и переработке сельскохозяйственных отходов.
Многие владельцы скота могут извлечь непосредственную выгоду из растущего рыночного спроса на продукцию животноводства. Темпы роста спроса в 3% на зерновые культуры составляют менее половины роста спроса на высокоценные товары животноводства, спрос на которые ежегодно увеличивается на 6-8%. Кроме того, малоимущие могут также извлечь выгоду из того факта, что развитие животноводства создает спрос на рабочую силу, поддерживает экономические связи с кормопроизводством и перерабатывающей промышленностью, поддерживает торговые балансы, поощряет продовольственную безопасность за счет более сильного предложения и может привести к снижению цен на продовольствие животного происхождения.
Таким образом, потенциальный вклад развития животноводства в обеспечение средств к существованию бедных слоев населения весьма значителен.
