ЧИКАГО — Согласно новому отчету по исследованию рынка, "Рынок мясоперерабатывающего оборудования по типу (Резка, Смешивание, Тендеризация, Наполнение, Нарезка, Измельчение, Копчение), Типу продукта (Свежая обработка, Сырая варка, Предварительно приготовленная, Сырая ферментация, Вяленая), Типу мяса, режиму работы и Региону - Глобальный прогноз до 2026 года", опубликованному MarketsandMarkets, Рынок мясоперерабатывающего оборудования, по прогнозам, вырастет с 6,8 миллиарда долларов в 2019 году до 9,7 миллиарда долларов к 2026 году, зафиксировав совокупный годовой темп роста (CAGR) в 5,2 процента в течение прогнозируемого периода.

Основными факторами, стимулирующими рост рынка мясоперерабатывающего оборудования, являются растущее потребление переработанных мясопродуктов, премиализация мясопродуктов и растущая озабоченность потребителей безопасностью пищевых продуктов.

iStock

Сегмент массажного оборудования по прогнозам будет расти с самым высоким CAGR в течение прогнозируемого периода

Рынок мясоперерабатывающего оборудования сегментирован, на основе типа, на резку, смешивание, тендеризацию, наполнение, нарезку, измельчение, копчение, массаж и другие типы (инжекторы, эмульгаторы и ледяные хлопья). Сегмент массажного оборудования, по прогнозам, будет расти с максимальным CAGR в течение прогнозируемого периода, поскольку это оборудование все чаще используется для обработки как чувствительной, так и менее чувствительной части мяса без изменения его текстуры и размера, что приводит к улучшению мясных продуктов.

Сегмент свежего переработанного мяса по прогнозам будет занимать самую большую долю рынка на рынке мясоперерабатывающего оборудования

Рынок мясоперерабатывающего оборудования сегментирован по типу продукта на свежее переработанное мясо, сырое вареное мясо, полуфабрикаты, сырую ферментированную колбасу, вяленое мясо, вяленое мясо и другие виды продуктов (сушка на солнце, измельчение и измельчение). Сегмент свежеобработанного мяса, по прогнозам, будет лидирующим сегментом на рынке мясоперерабатывающего оборудования из-за увеличения потребительских предпочтений к свежеобработанному мясу. Некоторые из свежих мясных продуктов, предпочитаемых потребителями, включают колбасы, пирожки и шашлыки.

iStock

Рынок переработанной свинины, по прогнозам, будет расти на самом высоком уровне CAGR

Рынок мясоперерабатывающего оборудования сегментирован по типу мяса на переработанную говядину, переработанную свинину, переработанную баранину и другие виды переработанного мяса (мясо лошадей, кроликов, верблюдов и яков). Сегмент переработанной свинины, по прогнозам, будет расти с самым высоким CAGR в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на свинину из-за ее высокого содержания белка, аминокислот и витаминов. Кроме того, более низкие цены на переработанную свинину по сравнению с переработанной говядиной также стимулируют рынок.

По прогнозам, наибольшая доля рынка мясоперерабатывающего оборудования будет приходиться на североамериканский регион

По прогнозам, в течение прогнозируемого периода наибольшая доля рынка мясоперерабатывающего оборудования будет приходиться на североамериканский регион. Это можно объяснить наибольшей концентрацией мясоперерабатывающих предприятий, производителей оборудования и дистрибьюторов, участвующих на рынке мясоперерабатывающего оборудования. Кроме того, нехватка рабочей силы в этом регионе и наличие разнообразного оборудования являются другими факторами, определяющими этот рынок. Благодаря более высокому спросу на переработанное мясо в регионе присутствует много переработчиков говядины, что также способствовало росту его рынка.

Известные поставщики на рынке мясоперерабатывающего оборудования включают GEA Group (Германия), JBT Corporation (США), Marel (Исландия), Illinois Tool Works (США), The Middleby Corporation (США), Bettcher Industries (США), Equipamientos Carnicos (США), Biro Manufacturing (США), Braher (Испания), RZPO (Россия), Bizerba (Германия), Riopel Industries (Германия), Minerva Omega Group (Италия), Risco (Италия), Millard Manufacturing Corporation (США), Apache Stainless Equipment Corporation (США). (США), Gee Gee Foods & Packaging (Индия), PSS Svidnik (Пресовский), Ross Industries (США) и Metalbud Nowicki (Польша).