Термокамера, коптильная для копчения колбасного сыра
Коптильное оборудование Пильнинского завода Агропромсервис
Коптильные установки Пильнинского завода Агропромсервис — промышленное оборудование, позволяющее получать вкусную и полезную продукцию. Это достигается за счет тщательно продуманной конструкции, применению современных технологий и качественных материалов. На сайте предприятия можно купить коптильную различного способа нагрева, производительности, габаритных размеров и некоторых других факторов.
Особенности выбора
Различают 3 основных способа копчения — холодное, горячее и полугорячее. От этого во многом и зависит выбор оборудования. Например, коптильня горячего копчения позволяет получать готовый продукт гораздо быстрее. При этом первый вариант считается более полезным и дает возможность сохранять продукты, без ухудшения вкусовых качеств, более длительное время. Осуществляется с помощью коптильни холодного копчения. При выборе такого оборудования нужно учитывать следующие моменты:
- Производительность и максимальный вес загрузки;
- Равномерность нагрева;
- Легкость дыма, важно чтобы в нем содержалось минимум канцерогенных веществ;
- Постепенность подачи дыма, который предварительно проходит процесс конденсации, а только затем обволакивает продукт.
Именно благодаря конденсации, большая часть тяжелых веществ удаляется из дыма.
Холодное, горячее и полугорячее копчение
Коптильня холодного копчения позволяет поддерживать температуру в пределах +35С - +50С, которая необходима для данного способа, а также поднимать ее до+70С (полугорячее копчение). Пильнинский завод Агропромсервис выпускает широкий ассортимент промышленного оборудования для мясоперерабатывающего производства, а также цехов по производству колбас и мясных деликатесов.
Горячее копчение осуществляется при температуре +80С - +130С, а продолжительность процесса составляет 3-4 часа. Для сравнения, холодное копчение может длиться 3-4 дня.
Коптильные камеры изготавливают из пищевой нержавеющей стали, с соблюдением всех норм и ГОСТов. Оборудование сертифицировано и разрешено к использованию в пищевой промышленности.
Преимущества предприятия
Пильнинский завод Агропромсервис уже на протяжении свыше 12-ти лет специализируется на производстве и поставках профессионального оборудования. За это время компания заслужил доверие и уважение среди производителей пищевой продукции, предприятий мясоперерабатывающей отрасли, а также фермеров и частных предпринимателей. В каталоге представлен большой и разнообразный ассортимент — здесь можно коптильный шкаф купить, который на 100% соответствует всем европейским стандартам качества, а также приобрести коптильни горячего копчения, холодного разных габаритов и производительности.Достоинствами такого выбора являются:
- Высокое качество установок;
- Надежность;
- Неприхотливость в обслуживании;Практичность;
- Эстетичный внешний вид;
- Высокая степень безопасности;
- Сбалансированная ценовая политика;
- Широкий ассортимент;
- Полное документальное сопровождение;
- Консультирование и профессиональная поддержка.
Менеджеры предприятия всегда помогут правильно подобрать оборудование, с учетом всех важных критериев, а также особенностей производства, пожеланий заказчика и при этом уложиться в рамки выделенного бюджета. Если нужна коптильная камера купить ее можно с доставкой в любой город и населенный пункт России, по лучшим ценам и долговременной гарантией, обратившись на Пильнинский завод Агропромсервис. Это надежно, выгодно и максимально быстро. Наши коптильни успешно используются на многих предприятиях РФ из разных уголков нашей страны.