Термокамера, коптильная для копчения колбасного сыра

Коптильное оборудование Пильнинского завода Агропромсервис

Коптильные установки Пильнинского завода Агропромсервис — промышленное оборудование, позволяющее получать вкусную и полезную продукцию. Это достигается за счет тщательно продуманной конструкции, применению современных технологий и качественных материалов. На сайте предприятия можно купить коптильную различного способа нагрева, производительности, габаритных размеров и некоторых других факторов.

Особенности выбора

Различают 3 основных способа копчения — холодное, горячее и полугорячее. От этого во многом и зависит выбор оборудования. Например, коптильня горячего копчения позволяет получать готовый продукт гораздо быстрее. При этом первый вариант считается более полезным и дает возможность сохранять продукты, без ухудшения вкусовых качеств, более длительное время. Осуществляется с помощью коптильни холодного копчения. При выборе такого оборудования нужно учитывать следующие моменты:

• Производительность и максимальный вес загрузки;
• Равномерность нагрева;
• Легкость дыма, важно чтобы в нем содержалось минимум канцерогенных веществ;
• Постепенность подачи дыма, который предварительно проходит процесс конденсации, а только затем обволакивает продукт.

Именно благодаря конденсации, большая часть тяжелых веществ удаляется из дыма.
Холодное, горячее и полугорячее копчение

Коптильня холодного копчения позволяет поддерживать температуру в пределах +35С - +50С, которая необходима для данного способа, а также поднимать ее до+70С (полугорячее копчение). Пильнинский завод Агропромсервис выпускает широкий ассортимент промышленного оборудования для мясоперерабатывающего производства, а также цехов по производству колбас и мясных деликатесов.

Горячее копчение осуществляется при температуре +80С - +130С, а продолжительность процесса составляет 3-4 часа. Для сравнения, холодное копчение может длиться 3-4 дня.

Коптильные камеры изготавливают из пищевой нержавеющей стали, с соблюдением всех норм и ГОСТов. Оборудование сертифицировано и разрешено к использованию в пищевой промышленности.

Преимущества предприятия

Пильнинский завод Агропромсервис уже на протяжении свыше 12-ти лет специализируется на производстве и поставках профессионального оборудования. За это время компания заслужил доверие и уважение среди производителей пищевой продукции, предприятий мясоперерабатывающей отрасли, а также фермеров и частных предпринимателей. В каталоге представлен большой и разнообразный ассортимент — здесь можно коптильный шкаф купить, который на 100% соответствует всем европейским стандартам качества, а также приобрести коптильни горячего копчения, холодного разных габаритов и производительности.Достоинствами такого выбора являются:

• Высокое качество установок;
• Надежность;
• Неприхотливость в обслуживании;Практичность;
• Эстетичный внешний вид;
• Высокая степень безопасности;
• Сбалансированная ценовая политика;
• Широкий ассортимент;
• Полное документальное сопровождение;
• Консультирование и профессиональная поддержка.

Менеджеры предприятия всегда помогут правильно подобрать оборудование, с учетом всех важных критериев, а также особенностей производства, пожеланий заказчика и при этом уложиться в рамки выделенного бюджета. Если нужна коптильная камера купить ее можно с доставкой в любой город и населенный пункт России, по лучшим ценам и долговременной гарантией, обратившись на Пильнинский завод Агропромсервис. Это надежно, выгодно и максимально быстро. Наши коптильни успешно используются на многих предприятиях РФ из разных уголков нашей страны.