Центробежный очиститель шерстных субпродуктов
Центробежный очиститель шерстных субпродуктов - необходимая в мясной промышленности установка, позволяющая значительно упростить и автоматизировать процесс обработки мяса и шкур животных. Прибор требует минимального участия в процессе ошпаривания человека, и то: от работника требуется лишь наблюдать за ходом работы, не затрачивая на это много сил. В связи с развитием пищевой промышленности, подобные аппараты набирают всё большую популярность. Это связано с огромным количеством преимуществ их использования в сравнении с ручным трудом.
Предназначение и принцип работы Шпарнчана
Прибор был изобретён для упрощения ошпарки,и снятия щетины животных. Основным преимуществом автоматического метода является скорость и объёмы производства: аппарат способен обрабатывать больше двухсот туш животных в час. Такие числа достигаются при помощи конвейера, который обеспечивает бесперебойный поток обрабатываемого сырья. Также немаловажным плюсом является роботизация производства: один прибор заменяет множество рабочих рук, снижая затраты на персонал. Единственное, чего требует шпарчан - наблюдение за процессом работы. С этим прекрасно справится один человек, от которого не требуется затрачивать много усилий.
С точки зрения принципа работы и конструкции, очистители субпродуктов делятся на два вида: раздельные (или же проходные), и комбинированные. Проходные шпарильные камеры способны выполнять однородную шпарку. Процесс обработки начинается с наполнения аппарата водой, которая займёт три четверти свободного пространства. При помощи пара вода нагревается до необходимой для обработки температуры. Потом туши опускаются на конвейерную ленту, после чего пневматические лапы освобождают конечности животного от замков. Далее туша при помощи направляющего механизма перемещается вдоль площади шпарчана под водой. На протяжении трёх или четырёх минут сырьё находится в воде, температура которой достигает шестидесяти пяти градусов. Очень важно поддерживать данную температуру. В случае, если вода будет перегрета, велик риск обваривания шкуры, из-за которого щетина будет ломаться, что усложнит процесс её выдергивания. Если же температура будет низкой - поверхностный слой попросту не размякнет, что также осложнит работу с волосами. Из места загрузки мясные продукты отправляются к пункту подачи на обработку скребмашиной. На протяжении всего пути они захвачены направляющим механизмом, который не позволяет им всплыть. Когда ошпаривание закончено, туши перегружаются в скребмашину, в которой происходит процесс обезволашивания. Если обработка происходит при помощи круппонирования, то уровень воды должен быть на 15 сантиметров выше линии, на которой находится туша. Вслед за избавлением от волос идёт надрезание и прокалывание шкуры и сухожилий. В места проколов вставляются крюки, на которых туша направляется к месту опаливания.
Комбинированные машины отличаются тем, что процесс обезволашивания и ошпаривания происходят в одно время. Это быстрее, чем по отдельности, но щетина снимается менее качественно, поэтому иногда приходится очищать остатки вручную.
Разновидности оборудования
Центрифуга слизистых может продаваться в двух видах. Первый - совмещённые скребмашина и чан для ошпаривания, а второй -они же, но по отдельности, при этом работа всё равно сообща выполняется обеими частями. Такое разделение нужно, чтобы удовлетворять нужды заводов с разными технологиями обработки. Виды различаются между собой только скоростью выполнения работы.
Каждый вид насчитывает несколько наиболее популярных и доступных марок, среди которых: В2-ФОШ, В2-ФОС, Г6-ФЦС, Г6-ФЦШ, ОЦС, ОЦШ.
Благодаря использованию шпарчанов, многие предприятия смогли выйти на более высокий уровень производства и прибыли. Мясные продукты, обработанные при помощи аппарата, имеют привлекательный товарный вид и больший спрос, нежели необработанная продукция. Также это экономит огромные суммы денег и требует меньшего количества рабочих рук. Если предприниматель всё же решился на покупку очищающей центрифуги, то перед ним может встать проблема выбора компании, которая способна предоставить ему и установить прибор. Очень важно не ошибиться, и купить качественную и сертифицированную модель. Наша компания предоставляет огромный выбор очистителей шерстных субпродуктов по очень приятным ценам. Помимо этого, в перечень услуг также входит доставка, установка и подключение всех составных частей оборудования.
