Современное промышленное оснащение для изготовления котлет замечательно работает с самыми различными сортами фарша, в следствии этого котлеты совершают из мяса, птицы, рыбы и в том числе овощные, для овощеедов . Форма котлет задается выемками на особом барабане для формовки. В взаимосвязи от вида производимой продукции форма возможно самой различной. Все мы зеньками смотрели рыбные котлеты в виде палочек либо рыбок. Мясные котлеты совершают овальными, продолговатыми, в форме треугольников, сердец либо полумесяцев. Котлетные аппараты сделаны для дозирования фарша и формирования котлет, это оборудование неподменно на мясоперерабатывающих предприятиях и в точках социального питания. Принцип их трудовые обязанности состоит в том, что фарш, выложенный в загрузочный цилиндр, нагнетается особым винтом в формовочные отверстия, в последствии этого сформированные котлеты выталкиваются поршнями на поверхность стола, попадают на сборочный поток и сбрасываются в направление . Сформированные котлеты выкладывают на посыпанные панировочными сухарями лотки или упаковываются для реализации . Оборудование для котлет разрешает производить котлеты и фрикадельки подходящего веса, нормальной формы, внешне привлекательные и аккуратные. Оборудование для котлет отличается высочайшей производительностью, низким уровнем шума, а еще безопасностью, компактностью и простотой услужливого обхаживания. Все подробности , соприкасающиеся с фаршем, закончено сделаны из неподвластной ржавению стали, что отбирает вычитанием процесс окисления. На предприятиях фастфуда применяют котлетные аппараты, являющиеся промежуточным решением между ручным формированием котлет и автоматическим . Такие ручные котлетные аппараты позволяют производить до 1200 котлет для гамбургеров за час, очень компактны и не требуют подключения к электричеству.