Оборудование для убоя и мясопереработки
Оборудование для мясопереработки
Производство пищевых продуктов – сложный бизнес и его успешность во многом зависит от технологической базы предприятия. Компания «АгроПромСервис-Пильнинский завод» производит и реализует современное оборудование для убоя и переработки скота на выгодных условиях. Использование такой оснастки обеспечит максимальный выход мясной продукции с соблюдением действующих регламентов и стандартов.
Наша компания предлагает полный комплекс услуг по оснащения предприятий мясопереработки: от подбора оборудования до выполнения пусконаладочных работ и техобслуживания. Определяется потребности в том или ином оборудовании, проводятся расчеты на основании технических условий заказчика с оформлением необходимого пакета документов. По завершении всех подготовительных работ заказчик получает налаженное производство.
Каталог оборудования для переработки мяса
Комплексный подход к оснащению скотобойни или цеха по изготовлению мясной продукции обеспечивает быструю окупаемость первичных вложений или затрат на модернизацию. В нашем каталоге представлены следующие разновидности производственного оборудования для мясоперерабатывающего предприятия:
- убой и первичная переработка мясных туш;
- забой КРС и свиней;
- производство консервов, колбас и полуфабрикатов.
Оборудование поставляется заказчику в виде комплектов для оснащения технологических линий либо по отдельности. Наши специалисты готовы проконсультировать клиента о совместимости предлагаемых машин и механизмов и возможности их использования в составе действующих производств.
На начальной стадии технологического процесса мясопереработки закладываются основы высокого качества выпускаемой продукции. Для оборудования участки забоя и первичной обработки скота потребуются:
- Прогонный коридор для подготовки животных.
- Специальный бокс и аппарат, с помощью которого скот оглушается для последующего убоя. Устройства могут быть как электрическими, так и пневматическими.
- Подъемная машина для туш с крюками и захватами, а также платформа для удаления крови и иных физиологических жидкостей со специальной емкостью для них.
- Аппарата для съема шкуры с возможностью ее последующего использования.
- Оснастка для удаления внутренних органов, а также емкости для них и вешало для отделенных голов.
- Столы для разделения туш на части и срезки мяса с костей скелета;
- вешало с крюками для туш после первичной переработки.
В продаже имеются подвесные пути для туш мяса, с помощью которых обеспечивается их перемещения от одного рабочего места к другому. Конвейерный метод существенно повышает скорость переработки и гарантирует высокой качество конечного продукта.
Забой крупного рогатого скота и свиней
Современные предприятия, занимающиеся мясопереработкой, имеют узкую специализацию. На производствах по промышленному забою свиней и крупного рогатого скота имеются линии, оборудованные для выполнения операций по очистке свежезабитых туш:
- Машины для удаления щетины методом механической обработки.
- Чаны или печи для опаливания свиных туш открытым огнем.
Применение названного оборудования позволяют сохранить целостность и структуры шкуры КРС, что делает возможным ее последующее применение. Свиная шкура снимается или оставляется на туше в зависимости от способа дальнейшей переработки.
Мясной цех, консервное и колбасное производство
Состав технологического оборудования и необходимого инвентаря определяется специализацией конкретного производства. Для оснащения мясного цеха помимо высокопроизводительного оборудования для колбас применяются:
- Средства для транспортировки туш целиком и отдельных частей для разных стадий технологического процесса.
- Специальные платформы или столы с прочным и стойким покрытием для выполнения определенных операций с мясным сырьем.
В производственных ценах проводится большой объем работ, связанных с разделением туш на части для чего используются ножи разных форм и размеров, а также пилы и топоры.
В продаже также имеет консервное оборудование разной мощности и назначения. Перенастраиваемые линии позволяют перерабатывать свинину, говядину, мясо птицы и фасовать продукцию в стеклянные или жестяные банки.
Критерии выбора пищевого оборудования
Заявки на приобретение полных технологических линий и отдельных видов оснастки принимаются онлайн или по телефону. Подбор необходимого оборудования осуществляются заказчиком исходя из технический условий и требований. Наши сотрудники готовы бесплатно проконсультировать каждого клиента о возможностях и особенностях предлагаемых устройств.
Воспользуйтесь возможностью заказать мясоперерабатывающее оборудование с требуемыми характеристиками и приобрести его по конкурентной цене. Приглашаем к сотрудничеству профильные организации и предприятия. Выполняем разовые заявки на поставку запасных частей и готовы наладить бесперебойное снабжение качественными комплектующими действующих производств.
Высокая объемная непрерывная сушка